Рядом с хоумстеем в котором я жила, находился гестхауз Kailash, которым управлял местный парень по имени Гьятсо. Ему в этом помогала его корейская девушка Суми. Благодаря Суми гест всегда был заполнен туристами, но в основном корейцами. Ещё у не был очень забавный акцент, который Гьятсо то ли случайно, то ли специално копировал.

Они частенько звали меня на вечеринки, которые проходили у них во дворе. Однажды на кулинарной вечеринке мы с Суми учили готовить корейские роллы и русский борщ.

Кухня, на которой мы готовили, представляла из себя каркас из ивовых веток, обтянутых синим тентом. В качестве стола была скамейка.

Суми за работой

Рецепт корейских роллов с семью начинками
Рис круглозерновой, нори, редька дайкон, морковь, шпинат, яйцо, тунец консервированный, майонез, огурец, цуккини.

1. Сварить рис для роллов. Способов в интернете много.
2. Редьку дайкон, морковь, цуккини порезать длинной соломкой толщиной 3-4 мм, слегка пассировать на масле.
3. Шпинат варить 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
4. Из яйца сделать омлет. Порезать тонкими полосками.
5. Тунец смешать с майонезом.
6. Огурец порезать длинной соломкой толщиной 3-4 мм.
7. На лист нори выложить рис до половины, сверху положить все 7 начинок и свернуть ролл.
8. Готовую колбаску обжарит слегка на сухой сковороде и порезать на части толщиной 1,5 см.

Суми, кстати, утверждала, что роллы — это корейская еда, а вот суши — японская.
На фотографии корейцы, японцы, местные жители и французы. Угадайте, кто есть кто.

Француз оказался анастезиологом, который был в 11 месячной командировке в Непале, где работал в бесплатной больнице. В ле он приехал на отдых. Рассказывал мне про своего русского друга, который живёт во Франции и с которым ни пили водку. К сожалению имени француза не помню.

Мой борщ оценил только француз. Остальные были к нему равнодушны, хотя и ели его.